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Manech

France (Race laitière)

- Le manech est une race ovine originaire des montagnes du Pays basque, dans le département des Pyrénées-Atlantiques.

- Cette race ovine est élevée principalement pour son lait, qu’elle produit en quantités satisfaisantes, et qui entre dans la conception du fromage appellation d’origine contrôlée Ossau-Iraty.

- C’est un mouton cornu, à la laine blanche et à la têtes et les pattes noires. Il est très rustique et occupe généralement les terrains les plus difficiles de la montagne pyrénéenne. Il est bien adapté à la transhumance et à la vie l’été dans les estives.