Le Soay

Ecosse - Race rustique

Le Mouton de Soay est une race primitive établie à l’état sauvage depuis plusieurs millénaires sur la minuscule île de Soay (d’une superficie d’1 km²), située dans l’archipel de Saint-Kilda, en Écosse.

Descendant du Mouflon (l’ancêtre des moutons), le Soay, parmi les 900 races de moutons à travers le monde, garde un caractère farouche malgré sa domestication par l’homme. Habitué aux pentes escarpées et aux terrains difficiles, il remplace idéalement les engins mécaniques et joue un rôle de "corridor écologique ambulant" en transportant des graines et propagules dans son pelage, son tube digestif est sous ses onglons. Nul besoin de le tondre, il mue en été.